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大地職人論壇_自然.學

十月底時去參加了由好福食研與日本自然生活家長野修平所舉辦的自然學大地職人論壇,地點就辦在少少原始感覺研究室. 而這次的活動內容是如此的吸引人,以山野餐會為主軸,在最貼近自然環境的氛圍去享受食物的原始風味. 而這次活動邀請到野外職人長野修平帶來許多自己珍藏的料理元素以及品嘗到長野先生拿手的煙燻料理. 在享用食物之前先動手做獨一無二專屬自己的竹筷,體會職人的手作精神. 這個活動呈現最貼近大自然的五感體驗 – 低鳴的蟲鳴聲,眼觀綠色叢林,讓人食指大動的煙燻培根香氣,磨平手作竹筷的觸感以及品嘗純粹風味的美食.

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特富野部落-與鄒族獵人山林見習

在前陣子雙十連假時去參加了好日常所舉辦的活動 – 特富野.山林見習計劃. 本來連假是計劃要去屏東,但後來仔細想想似乎國慶煙火又設計節一定滿滿的人潮. 太怕面對到的是塞車又是人擠人的狀況,很巧的是又看到這個活動出現,好像暗示著我就是去山上了,不如跟著部落獵人來去山林中住一晚. 今年剛好去了幾個台灣原住民部落,上次在花蓮參加的野廚是阿美族靜浦部落,前陣子吃了美味的Akame餐廳是排灣族的禮納里部落.

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